みなさんこんにちは！パーソナルトレーナーの森内です❗️
今回は「ビタミンの重要性」についてお話をしていきたいと思います✨
・最近疲れやすい
・肌荒れ気になってきた
・ダイエットが進んでいかない
・筋肉の付きが遅い気がする
このような悩みを持っている方はいませんか？
実はこれらの悩みを持っている方はビタミンが足りていない可能性があります❗️
そもそもビタミンとは、人間が生きていくために必要不可欠な栄養素のうち、三大栄養素
炭水化物・タンパク質・脂質、この３つ以外の総称のことを言い、
ミネラルと並び、微量でもその役割はとても重要で、人間の体内で三大栄養素の代謝を助ける働きをしてくれます。
そんなビタミンが不足すると、病気になったり、成長に障害が出たり、先ほど例にあげた悩みが
進行したりします。
ほとんどのビタミンは体内で作り出すことができません。ですので、主に食品から摂取する必要があります。
※ビタミンDは日光を浴びると皮膚で作られますが、食事からの摂取も重要なのでビタミンに分類されています。
ビタミンは、体の健康を維持するために必須な栄養素で、水や油への溶けやすさで「2種類」に分類されます。
脂溶性ビタミン
油と一緒に摂取すると吸収が良くなります。体内に蓄積されるため、摂取しすぎると過剰症が現れ、体に害を及ぼすことがあります。
・ビタミンD
・ビタミンA
・ビタミンK
・ビタミンE
水溶性ビタミン
水溶性ビタミンの多くは、過剰に摂取しても摂りすぎた分は尿と一緒に排泄されてしまうため、普段からこまめに補給する必要があります。また、水洗いや加熱など調理の過程で失われることがあるので注意が必要です。
・ビタミンC
・ビタミンB群
これらに分類することができます。
ビタミンは生きていくために重要な部位で優先的に利用されるので、不足していることには気づきにくいです。
不足すると特に影響が出やすいのがビタミンB1です。
食事から得た糖（炭水化物など）をエネルギーに変換する際に必要な栄養素で、不足すると疲れやすくなります。
栄養ドリンクを飲むと途端に調子が良くなった経験がある人も多いのではないでしょうか。それは栄養ドリンクの作用だけではなく、ビタミンB1が足りていなかったのかもしれません。
ビタミンB1を多く含む食品
・豚肉
・玄米
・大豆
またニンニクや玉ねぎに含まれるアリチアミンという成分と結合することによって、吸収率が高くなりますので合わせて摂取することがオススメです。
女性は食生活が乱れると肌荒れが気になる人も多いと思うのですが、そんな時はビタミンCやビタミンB2が不足しているおそれがあります。
ビタミンCと肌との関係はひろく知られていますが、ビタミンB2には皮膚や粘膜の機能を正常に保つ働きがあり、皮膚や髪、爪などの細胞の再生に関係しているので、これらを意識して摂取するとよいと思います。
ビタミンCを多く含む食品
・ピーマン
・ブロッコリー
・キウイ
・いちご
・レモン
・ジャガイモ
これらに多く含まれています。
また日本で一般的な食事をしていれば、ビタミンCは不足しにくい栄養素です。一方で、摂取量が増える妊婦や授乳婦、消費量が高まる喫煙者は不足している可能性があります。食事摂取基準の100mgによりも多く摂取することがオススメです！
調理の際、水溶性ビタミンであるビタミンCは、茹でると煮汁に溶け出して損失します。
熱に弱いため、加熱によっても失いやすくなりますので、ビタミンCを効率良く摂取するには、水や熱に接する時間を短くしたり、煮汁ごと飲めるスープにしたりするのがおすすめです。
ビタミンB2を多く含む食品
・さば、イワシ、アジ
・レバー
・のり
・納豆
体内のビタミンB2は脂肪と糖質の代謝に大量に使われ、不足しやすくなります。
アルコールも脂肪の分解を妨げるので、代謝に使われるビタミンB2を余分に消費しますので、
先程の食品をおつまみにすると良いです！
また知らずに受けているストレスや紫外線による日焼け（日焼けサロンでも）も、体内のビタミンB2が大量に消費される原因となっています。
ハードワークや夜更かしが続きている方は、不足している可能性が多くあるので、
食事や市販のサプリメントからも摂取していきたいところです！
ダイエットにおいて重要なビタミンは、B1、B2、B6
これらは、糖質、脂質、タンパク質の代謝の手助けをしてくれます。
なかなか痩せなかったり筋肉がつきづらいと感じている方は、これらが不足している可能性があり、一生懸命食事を気をつけていたとしても、体内でうまく代謝することができておらず、結局
必要な栄養素が吸収されずに流れてしまっています。
オススメの食材としては、
・豆類
・豚肉
・豆腐
・レバー
・たまご
・納豆
これらの食材を積極的に摂取していきましょう❗️
今回は「ビタミンの重要性」についてお話をしていきました。
簡単に復習すると、ビタミンは人間にとって必須な栄養素だということでした。
しかしながら、体内で生成されることができない為、食事やサプリメントから摂取していかなければなりません。
つまりバランスの良い食事を摂ることが、ダイエットのみならず健康リスクも避けることができるので、食材選びは慎重にしていくことが大切です。
ということで「ビタミンの重要性」についてでした✨
また次回のブログでお会いしましょう^ ^